Sri Lanka - herbata cejlońska

Sri Lanka – wyspa słynąca z herbaty

Herbata cejlońska to jedna z najsłynniejszych herbat świata. Czy zawsze tak było? Skąd jej sława?


Sencha

Herbata z Kraju Kwitnącej Wiśni

Herbata z Japonii różni się od tej z Chin lub Sri lanki. Dowiedz się jakie jej odmiany pija się w Kraju Kwitnącej Wiśni i czym różnią się sencha i matcha.


pieczona herbata jak to sie robi

Pieczona herbata – jak to zrobić?

Czy zastanawiałeś się kiedyś czym jest pieczona herbata? To prosty owocowy sposób na przetrwanie mroźnej zimy. Zapieczone owoce skutecznie pomogą zachować smak lata przez cały rok. Dzięki dalszej lekturze sprawdzony przepis na ten aromatyczny i słodki napój...


herbata po arabsku czyli jaka herbate pije szejk

Herbata po arabsku, czyli jaką herbatę pije szejk?

Daleki wschód kojarzy się nam z piaszczystymi pustyniami i wyjątkowo wysoką temperaturą. Trudno zatem uwierzyć, że gorąca herbata po arabsku jest jednym z ulubionych napojów mieszkańców tych regionów. Pija się ją rano i wieczorem, podaje chcąc ugościć znajomych...


herbatawJaponii grafikawpisu

Mapa świata – herbata w Japonii

Choć Chiny są jednym z największych producentów herbaty, to Japonia kojarzy się jako jej królestwo. W kraju kwitnącej wiśni od wieków pija się zieloną herbatę czemu towarzyszy szczególny rytuał, kultywowany od setek lat. Jaką herbatę najczęściej pija się w Japonii i jak ją zaparzyć? Zapraszamy do lektury.


herbatapogrecku grafikawpisu

Herbata po grecku, czyli jak poradzić sobie z tęsknotą za słońcem

Część z nas pewnie zdążyła już zapomnieć o wakacjach i upalnych, długich dniach spędzonych w urokliwych kurortach. Teraz nastał czas chłodu i śniegu, a zamiast orzeźwiających napojów z kostkami lodu i świeżymi owocami, wybieramy rozgrzewające herbaty. Myślami jednak wracamy do ciepłych krajów. Jednym z miejsc, które od razu kojarzy się z wakacjami jest słoneczna Grecja.


herbata po królewsku

Jak w Anglii wygląda herbata po królewsku?

Anglia słynie w świecie z wielu rzeczy – wiekowej i szanowanej monarchii, dobrej literatury oraz nie tak dobrej kuchni. Równie znana jest herbata po królewsku - któż nie zna sław „five o'clock”? To fraza, która jest znana każdemu Brytyjczykowi i milionom ludzi na całym świecie. Brytyjczycy wiedzą, że o tej porze powinni się oderwać od dotychczasowych zajęć i zasiąść do filiżanki herbaty. Zwyczaj ten trwa od wielu dziesięcioleci, choć piąta po południu jest teraz godziną umowną. Co rozbudziło w Brytyjczykach miłość do herbaty i jak ja przygotowują?


herbata koperkowa

Herbata koperkowa – domowa apteczka

Koper włoski, zwany też fenkułem, to warzywo pochodzące z regionu basenu Morza Śródziemnego. Jest popularnym dodatkiem kuchni śródziemnomorskiej dzięki swojemu charakterystycznemu, anyżowemu posmakowi. Jako warzywo na Polskich targach pojawił się niedawno, ale nasion kopru włoskiego używano już od dawna. Herbata koperkowa jest znanym i skutecznym sposobem na dziecięce kolki. Warto jednak włączyć ją naszej codziennej diety, gdyż koper posiada wiele cennych dla naszego organizmu właściwości.


herbata po egipsku

Herbata po egipsku – herbaciane tradycje kraju piramid

Turystom Egipt kojarzy się z piramidami w Gizie, wielbłądami i piaszczystym bezkresem pustyni. Ostatnią rzeczą jaka przychodzi nam na myśl, jest herbata. To błąd, gdyż herbata, dla Egipcjan jest trunkiem niemal narodowym, piją ją w każdym regionie kraju niezależnie odpory dnia.


Najbardziej egzotyczne herbaty

Najbardziej egzotyczne herbaty na świecie

W Polsce coraz częściej możemy dostrzec na półkach sklepowych wiele różnych rodzajów herbaty, a ceny kilku z nich mogą przyprawić o zawrót głowy. Egzotyczna wydaje się nam już yerba mate, choć nietypowy jest przede wszystkim jej sposób spożywania. O tych najrzadszych herbatach, a co za tym idzie, najdroższych, mówi się często “suszone złoto”. Jeśli uważamy, że wydanie 200 zł na kilogram dobrej jakości herbaty stanowi ekstrawagancję, ceny trzech najdroższych herbat na świecie mogą się nam wydać po prostu… niedorzeczne.


Herbata w Indiach

Herbata w Indiach

Indie to drugi pod względem wielkości upraw herbaty kraj na świecie. Pierwszym pozostają oczywiście Chiny. Warto jednak zaznaczyć, że w Indiach kontrolowane uprawy pojawiły się dopiero w XIX wieku za sprawą Brytyjczyków, którzy traktowali tę ziemię jako swoją kolonię. Od nich także rozpoczął się zwyczaj...


herbata po królewsku

Herbata po królewsku – Chiny i Rosja

Herbata kiedyś była luksusem, za który słono płacono. Stąd właśnie jej obecność wpierw na stołach cesarzy i arystokracji, a dopiero później wśród niższych warstw społecznych. W Azji natomiast herbatę rozpowszechnili mnisi – mimo ich usilnych starań najlepsze gatunki zostały ...


herbata w Anglii

Herbata w Anglii

Herbata najczęściej kojarzona jest z trzema regionami: Indiami, Chinami oraz Anglią. Znane wszystkim five’o clock nie wzięło się jednak znikąd i posiada swoją historię. Dlaczego herbata w Anglii urosła do rangi tradycji narodowej? Poniżej przedstawiamy krótką genezę tego zwyczaju oraz przepis na iście brytyjski napój.


herbata w rosji

Herbata w Rosji

Nie tak dawno opisywaliśmy herbatę w Chinach, pora zatem zwiedzić inne herbaciane kraje. Jednym z nich jest Rosja, w której czaj pija się regularnie i z zapałem od początków XIX wieku. Tak jak w azjatyckim kraju, tak i w Rosji obecne są pewne ciekawe rytuały...


herbata po hiszpanskku

Brzask słońca, czyli herbata po hiszpańsku

Początek kalendarzowej wiosny już dawno za nami. Niestety otaczająca nas sceneria skutecznie ostudza zapał przed wielogodzinnym spacerem czy też inną formą aktywności fizycznej. Pogoda nie dopisuje, zamiast wysokiej temperatury i promieni słońca witają nas płatki śniegu...


herbata po marokańsku

Herbata po marokańsku

Dziś zapraszamy do słonecznego Maroka celem nie tylko opowiedzenia o tym turystycznym centrum Afryki, ale także tamtejszym zwyczaju picia herbaty. To niewielkie państwo położone w północno-zachodniej Afryce nad Oceanem Atlantyckim i Morzem Śródziemnym kojarzy nam się przede wszystkim...


herbata indyjska

Herbata indyjska – orientalny powiew świeżości

Herbata indyjska to orientalny powiew świeżości herbaty i jej wyrazistego aromatu, który posiada spore grono zwolenników zarówno pośród osób dorosłych jak i dzieci. Jak sama nazwa wskazuje herbata uprawiana jest w malowniczych Indiach. Głównie uprawa herbaty występuje w północno-wschodnich rejonach kraju...


herbta gruzinska

Herbata gruzińska i jej historia

Herbata gruzińska na przestrzeni lat stanowiła niezaprzeczalny rarytas, który był spożywany przez rodowitych mieszkańców naszego kraju szczególnie w okresie PRL-u. Na chwilę obecną herbata gruzińska stanowi mieszankę herbat wywodzących się z malowniczych terenów krajów wschodnich jak Chiny...


Historiaherbatynaherbacianymblogu grafikanadwpsiem

O historii herbaty, słów kilka …

Historia herbaty, naszego najdroższego płynu na jesienne wieczory sięga 2737 roku p.n.e. Według legend, które przechodziły z pokolenia na pokolenie można stwierdzić iż to własnie cesarz Shennong zapoczątkował ten nurt. Legenda głosi iż podczas codziennego picia gorącej wody wiatr przyniósł aromatyczne liście nowego gatunku – herbaty.