Lody Matcha to jeden z najbardziej unikalnych deserów, które możesz zrobić w domu. Ze swoją niepowtarzalną mieszanką tradycyjnej japońskiej herbaty i kremowej konsystencji lodów, lody Matcha są prawdziwym zmysłowym doznaniem.
Co to są lody Matcha?
Lody Matcha to delikatny deser na bazie kremowej, często waniliowej, bazy i japońskiej zielonej herbaty Matcha. Matcha, gatunek zielonej herbaty pełnej smaku, jest szczególnie popularna w Japonii, gdzie jest używana do ceremonii parzenia herbaty i teraz do tworzenia tego unikalnego deseru.
Składniki na lody Matcha
Aby przygotować lody Matcha, będziesz potrzebować następujących składników:
- 2 łyżki herbaty Matcha
- 1 szklanka pełnotłustego mleka
- 2 szklanki śmietanki
- 3/4 szklanki cukru
- Żółtka z 5 dużych jaj
Przygotowanie lodów Matcha
Przygotowanie lodów Matcha zaczyna się od podgrzewania mleka, śmietanki i cukru w rondlu. Gdy składniki są dobrze wymieszane, można dodać herbatę Matcha. Ważne jest, aby herbatę Matcha dodać powoli i delikatnie wymieszać, aby uniknąć powstawania grudek.
Gdy mleko, śmietanka, cukier i herbata Matcha są dobrze wymieszane, możemy zacząć dodawać żółtka jaj. Dodaj je powoli, cały czas mieszając, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Po dodaniu żółtek, kontynuuj gotowanie mieszanki na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Gdy masa zaczyna się lekko pęcznieć, oznacza to, że jest gotowa do przelania do pojemnika na lody.
Zamrażanie lodów Matcha
Zanim przelejesz masę do pojemnika na lody, ważne jest, aby przecedzić ją przez sito, aby usunąć ewentualne grudki. Po przecedzeniu, pozostaw masę do ostygnięcia na około 2 godziny.
Gdy masa ostygnie, możesz ją wlać do pojemnika na lody i wstawić do zamrażarki na co najmniej 6 godzin. Pamiętaj, aby co godzinę mieszankę dobrze wymieszać, aby lody miały jednolitą konsystencję.
Podanie lodów Matcha
Lody Matcha najlepiej smakują podane z nieco posypaną herbatą Matcha na wierzchu. Możesz również dodać do nich kawałki świeżego owocu lub bitą śmietanę, aby uzyskać dodatkowy smak.
Lody Matcha to nie tylko pyszny deser, ale także zdrowa alternatywa dla tradycyjnych lodów. Zawierają mniej cukru, są bogate w antyoksydanty i mają unikalny, bogaty smak. Jeśli jeszcze nie spróbowałeś lodów Matcha, z pewnością jest to deser, który warto dodać do swojej listy kulinarnych doświadczeń.